Gruszki w sosie miodowym

Połączenie aromatycznych gruszek i słodkiego miodu to dla mnie pierwszy znak zbliżającej się zimy.. Deser bardzo szybki, prosty i niebanalny. Przepis na gruszki pochodzi z książki "Vademecum łakomczucha". 


 Składniki:

• 8 średniej wielkości gruszek
• 2 łyżeczki masła
• łyżka mąki
• 3 łyżki cukru
• 6 goździków
• szczypta cynamonu
• łyżka miodu
  

Przygotowanie:

Do gorącego syropu przygotowanego z cukru i pół szklanki wody wrzucamy obrane i pokrajane w ćwiartki (bez gniazd nasiennych) gruszki z dodatkiem goździków; gotujemy do miękkości. Z mąki i masła robimy zasmażkę (nie rumienimy jej), rozprowadzamy ją małą ilością wody i zaprawiamy kompot; zagotowujemy. Po zdjęciu z ognia dodajemy miód i cynamon, mieszamy i podajemy gorące.