Domowe ciastka i ciasteczka Ilona Dąbrowa, Kinga Osmycka

Ta niewielka książeczka jest bardzo dobrym prezentem dla tych wszystkich, którzy zaczynają swoją przygodę z pieczeniem, chociaż i doświadczeni „piekarze” znajdą tu zapewne ciekawe informacje. Jej ogromną zaletą są przejrzyste rozdziały, z których każdy poświęcony jest innemu rodzajowi ciasta. Odnajdziemy tu więc ciasta drożdżowe, kruche i półkruche, biszkoptowe, francuskie i półfrancuskie, ucierane, piernikowe, smażone, a także  torty, serniki oraz szeroką gamę kremów, lukrów i polew.

Pracę z książką ułatwia tabela omawiająca temperatury i czas pieczenia poszczególnych ciast, a co ważniejsze duża ilość przystępnie omówionych zasad o których należy pamiętać, by wypieki się udały. Porady ogólne zawarto na wstępie książki, również kolejne rozdziały rozpoczyna dodatkowy, szczegółowy opis techniki przygotowania i pieczenia danego rodzaju ciasta. Ja szczególnie polecam moje ukochane faworki.

Warto ją mieć, ponieważ 

krok po kroku omawia proces przygotowania ciasta 
wyjaśnia na co zwracać uwagę, co pozwala na uniknięcie częstych błędów 
skupia się na poszczególnych rodzajach ciast, przez co łatwiej jest nauczyć się jak je przygotowywać 
zawiera wszystkie podstawowe rodzaje ciast, od napoleonek, poprzez makowce, pierożki, pączki, serniki i  babki na mazurkach kończąc